Mettre à cuire la vapeur ou dans une casserole des gros morceaux de citrouille et les pommes de terre pelées, 8 minutes à la vapeur ou 15/20 min à l'eau. Egouttez et passez à la moulinette fine ou écrasez au presse purée.
Incorporez le cantal râpé, se, poivre, muscade, crème et le gruyère en réservant 1/4 pour gratiner. Etalez dans un plat à gratin beurré,
Saupoudrer du cantal et du gruyère restant.
Enfournez à four très chaud pour 30 min. Servir avec une salade verte ou d'endives.
Petit conseil de caro:
Vous pouvez ne mettre que du cantal. On peut remplacer la citrouille par du potimarron.
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Partez à la découverte des spécialités auvergnates!
Tout ce qu'il faut absolument savoir sur la citrouille avant de la cuisiner
15 types de recettes pour un café gourmand
Commentaires des membres:
Tres bon
à mon avis c'est encore meilleur avec le potimarron !