Gratin d'endives

Préparation

• Mettre en route le four: 180°.
• Émincer les endives, peler et hacher l?oignon et l'ail.
• Faire revenir dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive: le jambon/bacon, ajouter les endives, oignon et ail et laisser cuire 5-10 minutes (les endives doivent devenir légèrement transparentes).
• Dans un bol, battre les œufs, le lait, sel, poivre et muscade.
• Verser la préparation aux endives dans un plat à gratin et ajouter le bol avec le mélange œufs-lait. Parsemer de gruyère.
• Mettre au four 20 minutes.