Gratin d'endives au saumon fumé

Préparation

• Nettoyer vos endives, les laver. Les cuire à la vapeur ou en cocotte (pour moi 20min).
  
  Une fois cuites, les laisser s'égoutter.
  
  Préparer votre béchamel.
  Déposer un peu de béchamel au fond de votre plat. Enrouler chaque endive d'une tranche de saumon fumé. Mettre les endives enroulées dans le plat. Les recouvrir de béchamel puis saupoudrer de gruyère.
  
  Cuire environ 20 min à 180° jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.