Filets de sardines farcis aux piquillos, ail et persil

Name: Filets de sardines farcis aux piquillos, ail et persil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 8 filets de sardines bien fraîches; 5 piquillos en bocal; 1 gousse d'ail; quelques branches de persil; sel

Plat

2 parts

15 min

facile

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Matériel

Poêle

Préparation

Mélange 5 baies ou Poivre du moulinHuile d'olive.Tailler les piquillos en gros dés.
Hacher le persil et l'ail. Chauffer une poêle et ajouter un peu d'huile d'olive. Faire revenir les piquillos dans la poêle et ajouter l'ail et le persil puis le sel et le poivre.
Attention à pas colorer la préparation.
Ôter du feu et mixer la farce finement.
Ouvrir les filets de sardines , saler et poivrer la chair des sardines.
Étaler la farce dans chacun des filet et refermer précautionneusement.
Griller au barbecue quelques minutes de chaque côté et déguster bien chaud .

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