Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles Dans une cocotte, faire revenir la matière grasse Ajouter les oignons et faire revenir le filet mignon sur toutes les faces
Ajouter le calvados et l’eau Saler et poivrer Ajouter les champignons égouttés
Faire mijoter à feu doux pendant 40 minutes
Dans un bol, mélanger la crème épaisse à la moutarde Verser ce mélange 15 minutes avant la fin de la cuisson de la viande
J'ai fat plusieurs fois cette recette..je l'adore...je mets de vraies champignons , aussi des tomates..des échalotes, et je rajoute aussi un peu de miel..et 20cl de calva...à la cuisson l'alcool s'évapore et ce plat est excellent.
N'y aurait-il pas une erreur dans votre recette!je viens de la faire et 20cl de calva me parait enorme...la sauce est tres alcoolisée.2cl me parit plus logique.
Tout savoir sur le filet mignon de porc 
Comment cuisiner les différents morceaux du porc? 
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Commentaires des membres:
Excellent !!!
Tres facile a faire
GÉNIAL !!!
J'ai fat plusieurs fois cette recette..je l'adore...je mets de vraies champignons , aussi des tomates..des échalotes, et je rajoute aussi un peu de miel..et 20cl de calva...à la cuisson l'alcool s'évapore et ce plat est excellent.
N'y aurait-il pas une erreur dans votre recette!je viens de la faire et 20cl de calva me parait enorme...la sauce est tres alcoolisée.2cl me parit plus logique.