Feuilletés jambon, feta, courgette

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Éplucher les courgettes et les couper en petits cubes ; les chauffer dans une poêle avec 1cs d'huile pendant 10-15 minutes.
• Étaler la pâte et la couper en 4.
• Garnir chaque morceaux de pâte de jambon coupé en morceaux, de fêta, de courgettes et de tomates séchées.
• Saupoudrer d'herbes de provence, saler et poivrer.
• Refermer les feuilletés et mettre la soudure contre la plaque allant au four. Faire des croisillons avec un couteau et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
• Enfourner 20 minutes et déguster avec une bonne salade de mâche.