Préparer tous les ingrédients peler et couper les pommes de terre en rondelles .
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 5 à 10 mn
Émincer l4échalote , l'ail et le persil
Les faire revenir un peu dans un filet d'huile d'olive .
Les mélanger avec le fromage ail et fines herbes , le parmesan , saler et poivrer . pendant ce temps couper le camembert en 4 puis les ouvrir par la moitié .
Découper la pate feuilleté en 4 triangles , déposer sur chaque part une rondelle de pomme de terre une tranche de camembert , de la sauce au fromage ail et fines herbes/échalote , une demi tranche de jambon , de la sauce au fromage ail et fines herbes/échalote , une rondelle de pomme de terre et pour finir une tranche de camembert répéter l'opération pour les 3 autres part de pate feuilleté .
Fermer les feuilleté en rabattant la pate , coller avec 1 jaune d'œuf . cuire a 180°C environ 25 mn
Conservation au réfrigérateur
Sans sucre ajouté
Que faire avec une pâte feuilletée?
"Fromages: 40 recettes pas à pas" le 2ème livre de Ptitchef!
L'un des fromages les plus fondants du monde!
