Cote de Porc au Four façon Pizza

Préparation

• Préparer la sauce tomate :
  émincer l'oignon , hacher l'ail , faire revenir dans une sauteuse puis ajouter le concentré de tomate , le verre d'eau et l'origan
  saler poivrer cuire environ 20 mn .
  ensuite mixer la sauce .
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  Pendant ce temps badigeonner les cotes de porc de moutarde à l'ancienne , puis les faire cuire dans une poêle environ 10 mn à mi cuisson les disposer dans un plat allant au four .
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  Étaler de la sauce tomate sur les cotes de porc
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  Ensuite parsemer de fromage râpé , mettre une olive au centre et enfin parsemer de persil , enfourner pour environ 10 mn .