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Recette au cantal
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Recette de jambon-sec
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Cordon bleu auvergnat
Cordon bleu auvergnat
Préparation
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Bien aplatir les escalopes et les étaler du mieux possible, les saler et les poivrer.
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Déposer dessus une tranche de jambon (sur toute la longueur) et une tranche de Cantal 'sur la moitié).
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Replier les escalopes en 2, appuyer dessus avec le plat de la main pour diminuer leur épaisseur.
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Tremper les escalopes garnies dans la farine, l’œuf battu puis dans la chapelure.
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Cuire les escalopes panées dans une poêle garnie d'un mélange beurre huile.
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Cuire quelques minutes de chaque côté.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)
Calories: 651Kcal
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Glucides: 26.7g
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Lipides: 32.8g
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Gras sat.: 17.5g
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Protéines: 61.4g
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Fibres: 1.5g
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Sucre: 0.9g
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ProPoints: 17
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SmartPoints:
19
![Sans sucre ajouté](../../upload_data/c_crit/7.png)
Sans sucre ajouté
![Sans fruit à coque](../../upload_data/c_crit/6.png)
Sans fruit à coque
Questions:
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