Casserole de choux de Bruxelles en sauce tomate

Name: Casserole de choux de bruxelles en sauce tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 2 à 3 tasses de choux de Bruxelles; 2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 petits poireaux, en rondelles; 1 petit poivron vert, haché; 1 branche de céleri, hachée; 1 ou 2 gousses d'ail, pressées; 1 cuillère à thé de basilic; 1 boîte (796 ml) de tomates en boîte broyées

Plat

6 parts

10 min

22 min

facile

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Ingrédients

2 à 3 tasses de choux de Bruxelles
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 petits poireaux, en rondelles
1 petit poivron vert, haché
1 branche de céleri, hachée
1 ou 2 gousses d'ail, pressées
1 cuillère à thé de basilic
1 boîte (796 ml) de tomates en boîte broyées

Préparation

Rincer les choux de Bruxelles. Enlever les feuilles jaunes. Pratiquer une incision en X à la tige de chaque chou.
Faire revenir dans l'huile le poireau, le poivron, le céleri et l'ail pour 2 minutes. Ajouter les tomates et les choux et assaisonner.
Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Gratiner si désiré et servir avec du pain, du riz ou du quinoa ou encore avec couscous au tofu épicé et olives.

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