Nettoyer les poireaux et les émincer. Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire cuire tout doucement vos poireaux puis les mettre à égoutter.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un grand saladier, préparer votre béchamel (C'est trop facile, rien de plus simple !) : Dans un bol , délayer la maïzena dans 2 Cuillère à Soupe de lait froid .
Dans un saladier passant au micro ondes (si possible haut car la sauce peut monter un peu) , verser le reste de lait froid puis ajouter le mélange du bol .
Saler et poivrer modérément.
Faire chauffer 2 min au micro-ondes .( pleine puissance)
Ajouter la muscade , mélanger et remettre au micro ondes pour 2 min .
En fonction de la puissance de votre four c'est suffisant , sinon ajouter 1 min .
La sauce est prête quand elle a épaissi.
Lorsque votre béchamel est prête, en verser un peu au fond de 2 plats individuels (et en réserver un peu pour faire le dessus) . Dans le saladier, ajouter les poireaux égouttés et le jambon taillé en lanières.
Fourrer vos cannellonis avec cette préparation ( je verse la préparation dans une poche à congélation , je coupe un angle et je fourre mes cannellonis sans difficulté ) .
Disposer 3 cannellonis par plats ( il me restait un peu de préparation que j'ai mis autour des cannellonis) .
Recouvrir avec la béchamel réservée . Terminer avec le comté râpé. Mettre au four pour 20 min .
Cette excellente recette pourrait être préparée avec du poisson voire du saumon fumé, hareng fumé.... qu'en pensez-vous? Et pourquoi pas avec des moules où mélange de fruits de mer? Très bonne journée et merci pour ce partage
Réponse:
Oui pourquoi pas du saumon ..... et des fruits de mer mais avec du hareng fumé ( bien que j'aime le hareng ) je n'associerais pas hareng et comté
Merci de votre attention pour ma recette ...a tres vite !!!!
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On a trouvé l'accompagnement parfait pour vos plats!
Merci