Name: CANNELLONIS AUX LEGUMES
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 3 belles carottes; 2 poivrons verts; 2 tomates; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 1 fenouil; 3 courgettes; ¼ cuillère à café de gingembre frais; 2 cuillères à caféde garam masala; 1 cube de bouillon de volaille; 2 feuilles de laurier; Huile d'olive; 500 g de cannelloni; 100 g de gruyère râpé; ½ l de lait; 2 cuillères à soupe de farine; 50 g de beurre; 1 pincée de sel; 1 pincée de noix de muscade

CANNELLONIS AUX LEGUMES

Plat

4 parts

15 min

30 min

facile

869 Kcal

Préparation

Laver les légumes ensuite les couper en petits morceaux. Dans un faitout, verser un filet d'huile d'olive.Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter l'ail pressé, les légumes, le laurier, le gingembre et le garam masala. Dissoudre le cube de volaille dans un grand verre d'eau. Mouiller les légumes avec.
Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, rajouter de l'eau si nécessaire.
Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. Mélanger le beurre et la farine en remuant constamment à l'aide d'une cuillère en bois et sur toute la surface afin d'éviter la coloration et la formation de grumeaux.
Enfin ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.Saler, mettre la pincée de noix de muscade.
Préchauffer le four à 180° soit thermostat6.Prendre les cannellonis et les farcir avec les légumes.Dans un plat à gratin, verser le 1/3 de la sauce ensuite disposer les cannellonis.
Verser le reste de la sauce. Enfourner pendant 25 à 30 minutes. Éteindre le four, mettre du fromage râpé et laisser fondre pendant quelques secondes.