Cake aux noix de Saint-Jacques et aux poireaux

Préparation

• Préchauffez votre four au thermostat 6 ou à 180 °C.
• Découpez en dés les noix de Saint-Jacques.
• Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et saisissez-y .
• Ensuite les noix de Saint-Jacques pendant une minute. Saupoudrez de curry et réservez.
• Découpez en lamelles les poireaux et faites-les cuire dans une casserole pendant 10 minutes, comme pour une fondue.
• Ensuite, salez et poivrez. Mélangez aux noix de Saint-Jacques.
• Préparez la pâte de votre cake en mélangeant d'abord la farine, la levure et les oeufs.
• Ajoutez le lait tiède et l'huile petit à petit.
• Ajoutez enfin le gruyère râpé, le parmesan puis le mélange poireaux-noix de Saint-Jacques.
• Faites cuire au four pendant 45 minutes.