Couper le poulet en morceaux et les faire colorer dans une cocotte avec le beurre. Réserver.
Ajouter carottes et échalotes dans la cocotte et laisser suer 2 minutes.
Remettre le poulet dans la cocotte, mouiller avec le champagne. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garnis et les champignons. Laisser mijoter 30 minutes.
Préchauffer le four à 100°.
Retirer le poulet de la cocotte et l'emballer dans du papier alu. Réserver au four.
Disposer le poulet dans un plat de service et napper de sauce.
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Que faire avec des restes de poulet rôti?
Trinquez comme il se doit avec ces cocktails de fêtes!
Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!
