Mon compte
Mon livre de recettes
Partager sur:
Mon livre de recettes
Mon compte
Mon PtitChef
Participer
Proposer une recette
Ajouter son blog
Noter les recettes
Mon livre de recettes
Mes recettes déposées
Menu du jour
Recevoir le menu du jour
Inviter un ami à recevoir le menu
Des idées de menus ?
Contactez-nous
Cliquez ici pour nous contacter!
L'équipe Ptitchef
Blog Ptitchef
Réseaux sociaux
Facebook
Youtube
Instagram
Pinterest
Twitter
Recettes vidéo
Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
Carbonnade flamande
Brioche babka
Verrines express saumon / avocat
Biscuits aux m&m;'s
Apéritif dînatoire
Fraises : que faire avec ?
Desserts prêts à l'avance
Livre Ptitchef
Apéritif
Entrée
Plat
Dessert
Goûter
Boisson
Accompagnement
Autre
Recherche avancée
Home
Recettes
Recette de blanquette
Blanquette de poisson
Blanquette de poissons
Blanquette de poissons
Plat
2
parts
5 min
8 min
facile
407 Kcal
(4/5 - 3 votes)
51
Ajouter à mon livre de recettes
Envoyer cette recette à un ami
Imprimer cette page
Ingrédients
2
350 g de poissons (saumon et cabillaud) coupés en dés
1l de bouillon de
légumes
1 jaune d’
oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de jus de
citron
1/2 cuillère à
café
de maïzena
Matériel
Casserole
Préparation
Porter le bouillon de légumes à ébullition. Y faire pocher les dés de poissons pendant 4 minutes. Réserver au chaud.
Dans une casserole, fouetter le jaune d’œuf et la crème fraîche.
Faire chauffer doucement en ajoutant le jus de citron et une louche de bouillon de légumes.
Epaissir la sauce en ajoutant la maïzena diluée dans un fond de bouillon froid.
Laisser épaissir en remuant. Saler et poivrer.
Mettre le poisson dans un plat et napper de sauce avant de servir.
Signaler une erreur dans le texte de la recette
L
La cuisine de Chris
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (713g)
Calories:
406Kcal
Glucides:
9.3g
Lipides:
23.7g
Gras sat.:
8g
Protéines:
38.3g
Fibres:
0.4g
Sucre:
0.7g
ProPoints:
11
SmartPoints:
11
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon
Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot Gris
Alsace, Blanc
Notez cette recette:
J'ai cuisiné cette recette
Code de sécurité:
=
Envoyer
Vous allez aimer
Blanquette de poisson
4
parts
25 min
facile
3.5 / 5
Blanquette de poissons sans lait sans gluten
12
parts
1 h 20 m
facile
Blanquette de poulet à la bière et ses lingots du Nord
6
parts
2 h 30 m
facile
4 / 5
Blanquette de veau facile
4
parts
2 h 25 m
facile
4 / 5
Poisson en croûte feuilletée aux épinards et fromage mozzarella
4
parts
55 min
moyen
4.4 / 5
Blanquette de saumon moutarde à l'ancienne
8
parts
40 min
moyen
4.4 / 5
Recettes
Blanquette
Saumon
Poisson
Cabillaud
Blanquette de saumon
Blanquette de poisson
Recette aux poissons et saumon
Recette de cabillaud et poissons
Poisson aux légumes
Saumon aux légumes
Recette au cabillaud et saumon
Legumes
Blancs de poulet recette
Gratin de poissons
Cuisse de lapin
Aiguillettes de canards
Recettes de tagliatelles
Escalopes de dinde
Recettes poulpe
Gratin dauphinois individuels
Petits fours sucres
Recettes panini
A lire également
Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid!
Ces recettes parfaits pour remplacer la traditionnelle volaille de Noël
Cette recette idéale pour accompagner vos viandes et poissons
Dossiers
Cette astuce va révolutionner la conservation de vos herbes aromatiques
Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!
Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça
Menu du jour
Entrée
Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron
Plat
Bolognaise végétarienne pour vos spaghetti!
Dessert
Cheesecake ricotta à la vanille
Voir les anciens menus
Imprimer
Recevoir le menu du jour:
Questions - Réponses
Bjr puis-je utiliser la crème diplomate pour un wedding cake stp merci
6 réponse(s)
OEUFS BENEDICTE
1 réponse(s)
Peut on remplacer les framboises par des fraises et les petit beurre par des speculoos?
2 réponse(s)
Voir toutes les questions
Posez votre question
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Saumon
Truite
Cabillaud
Thon
Sole
Merlu
Votez