À la mayonnaise ?! Oui oui vous avez bien lu ! Ici il s'agira bien de mettre de la mayonnaise dans votre recette de gâteau au chocolat pour le dessert ! Mais rassurez-vous, vous n'en sentirez pas le goût ! Cette ingrédient apportera en revanche une texture bien moelleuse.
Pas à pas, nous vous accompagnons dans les étapes de réalisation de ce dessert gourmand et surprenant ! N'hésitez pas à jouer aux devinettes en demandant à vos invités quel ingrédient magique vous avez ajouté ;-)
Ingrédients
Nombre de parts: 8
Gâteau :
Glaçage ganache:
Matériel
Moule à cake
Préparation
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol : la farine, le sucre, la levure chimique et le cacao en poudre.
Mélanger tous les ingrédients humides dans un autre bol : la mayonnaise, le café et la vanille.
Incorporer le mélange sec dans le mélange humide en 3 fois en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pépites de chocolat puis mélanger. Verser la pâte dans un moule à cake graissé. Mettre au four pendant 55 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson puis sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.
La ganache : Faire chauffer la crème 1 min 30 sec au micro-ondes. Verser la crème chaude sur le chocolat coupé en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir une ganache crémeuse.
L'idée ici est de trouver une solution si on n'a pas d'oeufs sous la main :-)
Manon, 25/05/2020
La mayonnaise c'est de l'huile émulsionnée avec des oeufs, pourquoi s'em........ avec de la mayo ??? Prenez des oeufs et du beurre ce sera plus naturel.
Végétarien
Sans fruit à coque
= 
Plus besoin de choisir grâce au gâteau 3 chocolats!
La recette de la mayonnaise inratable!
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Bonne idée, je la note ;-)