Financiers Amandes - Lupin (sans gluten, sans beurre)

Name: Financiers amandes - lupin (sans gluten, sans beurre)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 125g de poudre de d'amande; 50g de farine de riz complète; 50g de farine de lupin; 100g de sucre blond complet; 4 blancs d’oeufs; 7 cuillères à soupe d'huile; 1/2 cuillère à café de levure; 1 cuillère à soupe de vanille et/ou rhum

Voici, une petite variante de la recette des financiers aux noisettes. Cette farine "toute jaune" sans gluten apporte un petit plus au niveau du goût et de la couleur...

Goûter

4 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

125g de poudre de d'amande
50g de farine de riz complète
50g de farine de lupin
100g de sucre blond complet
4 blancs d’oeufs
7 cuillères à soupe d'huile
1/2 cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe de vanille et/ou rhum

Matériel

Four

Préparation

Montez les blancs en neige
Mélangez à part la poudre, la farine, la levure, le sucre et les amandes
Ajoutez délicatement les blancs à la préparation, puis ajoutez l'huile et la vanille et/ou le rhum
Versez dans les 4 moules
Mettre au four traditionnel à 180°C pendant 20 min environ

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