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Caramel au miel et au beurre salé

Name: Caramel au miel et au beurre salé
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250g de sucre; 100g de miel; 20cl de crème; 100g de beurre salé

Goûter

4 parts

5 min

10 min

facile

670 Kcal

(4.3/5 - 3 votes)
1
39

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Ingrédients

250g de sucre
100g de miel
20cl de crème
100g de beurre salé

Coût estimé: 2.85€ (0.71€/part)

Préparation

Mettre le sucre et le miel à chauffer.
Lorsque le caramel atteint 150°, ajouter la crème. Attention aux projections.
Remettre à chauffer et ajouter le beurre petit à petit.
Lorsque la température atteint les 120°, retirer du feu.Verser immédiatement dans un moule huilé et laisser refroidir à température ambiante
Le lendemain, couper des carrés à l’aide d’un couteau.