Brioche toastée à la crème fouettée à l'amande et aux fraises

Préparation

• Dans un cul-de-poule, verser la crème et l'arôme. La monter en chantilly avec un batteur électrique.
• Ajouter ensuite le sucre et battre quelques secondes de plus pour l'incorporer.
• Faire toaster les tranches de brioches au grille-pain très peu de temps puisqu'elles vont dorer très rapidement.
• Pour chaque fraise, faire quelques entailles sans détacher complètement les tranches.
• Appuyer légèrement dessus pour former une sorte d'éventail.
• Disposer les tranches de brioche sur les assiettes, tartiner de crème fouettée et disposer les fraises.