Brioche au lait concentré sucré

Name: Brioche au lait concentré sucré
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: 200 ml de lait concentré sucré; 5 cl de lait (à peu près); 1 oeuf; 70 g de beurre; 50 g de sucre; 350 g de farine; 1 sachet de levure de boulanger

Goûter

1 parts

15 min

25 min

facile

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17

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Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre préconisé par le fabricant.
Mettre en route le programme "Pâte".
A la fin du programme, façonner le pâton à votre guise.
Le mettre dans le moule de votre choix et laisser lever 1 heure.
Dorer la brioche avec un peu de lait.
Cuire 20 à 25 minutes dans le four, à 180° C.

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L Le plat du jour

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon Jura, Blanc

L'Etoile tradition Jura, Blanc

Questions:

Bonsoir j ai donc fait la brioche mais quand il faut la laisser au repos faut il couvrir merci pour votre reponse

Réponse Ptitchef:

Oui, il faut couvrir afin de la protéger des courants d'air. Toutefois faites attention à ce que la brioche ne touche pas le linge ou papier utilisé pour couvrir lorsqu'elle gonfle.

Commentaires des membres:

Chan1907, 09/04/2017

Bonne recette j ai du la laisser cuire un peu plus longtemps car le four est ancien

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05/09/2012

Recette non reussie aussi bien que la photo, il a fallu couper la brivhe en morceau pour reussir que l'interieur soit cuit, je crois que c'est du au lait concentre

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