Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et mettre dans une casserole, avec le verre de lait et compéter d'eau, de façon à recouvrir les pommes de terre, mettre à cuire.
Une fois cuites, les écraser avec un presse purée, assaisonner et dresser dans les verrines.
Éplucher la pomme et la couper en petit dés et la mettre aussitôt dans une poêle avec la noisette de beurre.
Faire revenir sur feu moyen 2 minutes, puis saupoudrer le sucre et faire caraméliser les dés de pommes légèrement.
Stopper la cuisson en débarrassant dans une assiette, et partager les dés dans les verrines.
Couper le boudin en tranches de 1 cm d'épaisseur, retirer la peau.
Poser les tranches dans une poêle chaude, 1 minute sur chaque face.
Poser les rondelles de boudin sur un papier absorbant, puis dresser dans les verrines.
J'ai préparé ces verrines à l'avance et les ai réchauffé quelques secondes au micro-ondes, avant de servir.
Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir?
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Crêpes salées: nos recettes de galettes de sarrasin!
Commentaires des membres:
Super mega bon ;0)
Excellent
Il a l'air bon
J'adore le boudin noir !elaçe en Italie je ne le trove pas.il i as quelque chose a peu pret mai se n'est pas ça !
Tres facile et don ce sucrer saler