Eplucher le potiron, le couper cubes et le faire cuire à la vapeur 15 minutes. Une fois cuit, l'écraser à la fourchette.
Faire tiédir le lait.
Concasser grossièrement les noisettes.
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Dans un saladier, mélanger les 2 farines, la levure et le sel. Ajouter chaque ingrédient suivant un à un en mélangeant bien entre chaque : les œufs, la purée de potiron, le lait tiède, le gruyère, l'huile, les noisettes, les lardons. Saler et poivrer.
Verser la pâte homogène dans un moule à cake et mettre au four 35 minutes environ.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau (la pointe doit ressortir sèche) et poursuivre de quelques minutes si nécessaire. Vous pouvez la manger en entrée, en plat principal ou à l'apéritif selon vos envies.
Sans sucre ajouté
Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron 
Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne 
On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver 
