Tarte aux poireaux et camembert légère

Préparation

• Faire la pâte la veille: mélanger la farine, les graines de sésame et une pincée de sel. Ajouter l’œuf, la yaourt et le vinaigre, mélanger jusqu'à former une boule de pâte, mettre dans du film alimentaire et laisser reposer toute le nuit au réfrigérateur.
• Le jour même, couper les poireaux (le blanc et le tout début du vert, là où les feuilles sont encore assez tendres) en tranches fines et les précuire 5 minutes au four à micro-ondes.
• Mettre le four à préchauffer à 200°C. Etaler la pâte à tarte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Mettre la pâte dans un moule à tarte et y étaler les poireaux.
• Mélanger les œufs et le lait avec une petite pincée de sel, verser sur les poireaux. Découper le camembert en tranches fines et les déposer sur la tarte.
• Enfourner à 200°C pour 40 minutes.