Tarte au chèvre et aux échalotes de Sophie

Name: Tarte au chèvre et aux échalotes de sophie
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler (1 pâte brisée allégée maison); 300 g de fromage de chèvre en bûche (7 à 8 rondelles); 800 g d'échalotes (400 g d'échalotes et un peu de courage pour les éplucher ); 1 1/2 cuillère à soupe de sucre cassonade; 3 cuillères à soupe d'huile neutre (2 cuillères à soupe d'huile d'olive); 100 g de beurre; sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

45 min

facile

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10

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Ingrédients

1 pâte feuilletée prête à dérouler (1 pâte brisée allégée maison)
300 g de fromage de chèvre en bûche (7 à 8 rondelles)
800 g d'échalotes (400 g d'échalotes et un peu de courage pour les éplucher )
1 1/2 cuillère à soupe de sucre cassonade
3 cuillères à soupe d'huile neutre (2 cuillères à soupe d'huile d'olive)
100 g de beurre
sel et poivre

Coût estimé: 10.33€ (2.58€/part)

Préparation

Disposer la pâte à tarte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. La piquer à l'aide d'une fourchette et réserver au frigo.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile ou le beurre et faire confire les échalotes émincées à feu doux pendant environ 20 minutes.
Ajouter la cassonade , le sel et le poivre et remuer. Laisser refroidir. Pendant ce temps, faire cuire la pâte à blanc 10 à 15 minutes à 240°.
Mettre ensuite les échalotes sur le fond de tarte et disposer les rondelles de chèvre dessus.
Enfourner pendant 30 minutes environ à 220°.

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