Bonjour, Je lis tous les jours les recettes envoyées par PTITCHEF avec intérêt, curiosité, de supers bonnes idées comme celles d"associer pointes d'asperges et tranches de truite fumée, originale cette suggestion, je vais tester demain dès que j'aurai tous les ingrédients. Cependant petite remarque pour toutes les recettes proposées : pourquoi ne pas indiquer la valeur énergétique des plats proposés ? ce serait vraiment un très gros plus pour les personnes qui prennent soin de leur santé et surveillent leur poids. Merci pour votre lecture et votre réponse, Bien cordialement.

Bonjour, Je vous remercie pour l'intérêt que vous avez porté à ma recette. Je suis une blogueuse amatrice (qui propose des recettes sur le site ptit chef) et ne saurai vous donner la valeur énergétique de ce plat mais je suis comme vous, je fais très attention à ce que je mange et évite le gras et l'excès de sucre. Je pense qu'on peut manger sain et gourmand. Si vous souhaitez aller voir mes recettes, vous avez un lien qui vous dirige sur mon blog Kilomètre-0. Pour cette salade, je choisis de la truite française qui me semble meilleure pour la santé et d'un meilleur rapport qualité prix que le saumon d'élevage. C'est un peu gras mais c'est du bon gras. Le reste est très diététique. Merci à vous et bonne cuisine. Martine