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Salade de concombre, avocats et pois chiches
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Une salade croquante et fondante à la fois !
Préparation
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Pelez le concombre (si il est bio, pelez-le que à moitié pour alternez bande de chair et bande de peau).
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Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et détaillez-le en rondelles épaisses.
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Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, pelez chaque moitié puis coupez la chair en gros cubes.
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Dans une passoire, rincez les pois chiche à l'eau fraîche, égouttez bien.
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Dans un saladier de service, mettez le concombre, les avocats et les pois chiche.
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Assaisonnez selon votre goût avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
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Mélangez délicatement et servez aussitôt.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
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Commentaires des membres:
J ai rajouté des tomates cerises et un peu d oignon pour parfumer.
Si vous aimez pas le pois chiche pensez au mais, aux cœurs de palmiers ou encore aux asperges !
POUR MATHIEU
Recette trés agrèable merci
Difficile de couper " en rondelles " un concombre coupé en deux dans le sens de la longueur ! Hi hi hi !
Un grand merci pour cette recette parfaite
Mmmm je n aurais jamais pensé à cette association a faire vite vite merci