Gratin de choux-fleur au gorgonzola

Name: Gratin de choux-fleur au gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 800 g de choux-fleur; 50 g de parmesan râpé; 150 g de Gorgonzola; 35 cl de crème fraîche liquide; 2 pincées de paprika en poudre; Sel; poivre

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

606 Kcal

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2
22

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Ingrédients

800 g de choux-fleur
50 g de parmesan râpé
150 g de Gorgonzola
35 cl de crème fraîche liquide
2 pincées de paprika en poudre
Sel
poivre

Matériel

Préparation

Préchauffer votre four à 210°. Nettoyer le choux-fleur après l'avoir détaché en petits bouquets.
Porter une casserole remplie d'eau salée à ébullition. Plonger les bouquets de choux-fleur dans l'eau et les laisser cuire pendant 12 minutes.
Egoutter en fin de cuisson, et disposer ensuite les bouquets de choux-fleur debout et côte à côte dans un grand plat allant au four et réserver.
Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux la crème fraîche en y ajoutant progressivement le fromage gorgonzola coupé en morceaux et le parmesan râpé.
Ajouter sel, poivre et paprika pour ajuster le goût à vos préférences.Bien mélanger pendant 2 minutes, toujours à feu doux.
Verser ensuite la sauce dans le plat en veillant à bien recouvrir le chou-fleur. Mettre au four pendant 20 minutes, et servir bien chaud.

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