Gratin d'épinard à l'oeuf

Préparation

• Épluchez et lavez les épinards. Hachez-les grossièrement.
  
  Pelez et hachez la gousse d'ail.
  
  Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les épinards à suer 15 min en remuant avec l'ail haché. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
  
  Faites dorer les lardons dans une poêle à blanc.
  
  Ajoutez-les aux épinards.
  
  Préchauffez le four en position gril.
  
  Faites cuire les oeufs durs. Ecalez-les et coupez-les en 2. Beurrez 6 petits plats à four.
  
  Répartissez les épinards dans les plats, posez 2 moitiés d'oeuf dur dans chaque plat.
  
  Parsemez-les de gruyère râpé et faites gratiner au four pendant 5 min environ.
  
  Servez dès la sortie du four.