GIO/PÂTé DE PORC VIETNAMIEN

Name: GIO/PÂTé DE PORC VIETNAMIEN
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: 720 g de rôti de porc; 7 cuillères à soupe de nuoc mam; 4 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre; 3 cuillères à café de levure chimique; poivre

Entrée

5 parts

10 min

45 min

facile

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Ingrédients

720 g de rôti de porc
7 cuillères à soupe de nuoc mam
4 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
3 cuillères à café de levure chimique
poivre

Coût estimé: 6.83€ (1.37€/part)

Préparation

Couper la viande grossièrement, la mettre dans un robot, commencer à hacher. Ajouter les liquides sans cesser de hacher la viande puis la fécule et la levure, poivrer.
Mixer jusqu'à obtenir une pâte, il ne doit plus rester de morceaux.
Mettre cette pâte 2 heures au frais.
La sortir du frigo, hacher de nouveau, puis former un boudin et le mettre sur du film étirable.
Envelopper puis cuire à la vapeur 45 minutes, laisser refroidir avant de servir.

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