Flan d'épinard au surimi

Préparation

• Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le fromage blanc, la maizena, le sel, le poivre.
• Dans une poêle, faire chauffer les épinards afin qu'ils perdent toute l'eau. Les ajouter à la préparation avec le surimi coupé en dés.
• Battre les blancs en neige et les ajouter doucement à la préparation.
• Verser la préparation dans des moules a muffins et faire cuire 20 minutes à four chaud 200°...