Clafoutis poireau – camembert

Préparation

• Dans un wok, faire dorer l’échalote et l’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur.
• Laver les poireaux à grande eau , couper en gros tronçons.Ajouter les poireaux au wok , ajouter un verre d’eau.
• Couvrir et laisser fondre tranquillement une 20 aine de minutes , surveiller et ajouter un fond d’eau si nécessaire .
• Préchauffer le four à 180°.
• Dans un saladier , battre les oeufs en omelette . Ajouter la maïzena et le lait , mélanger .
• Couper le demi camembert en petits dés , réserver. Dans un plat verser la fondue de poireaux , répartir la préparation aux oeufs.
• Disposer les dés de camembert sur le dessus. Enfourner pour une demie heure.