Mettre l'eau et le sel dans une casserole, et verser la semoule. Laisser cuire à feu vif en remuant sans arrêt pour que ça ne colle pas, pendant 15 minutes.
Après avoir mis l'assida dans l'assiette, l'aplatir avec les doigts trempés dans l'eau froide pour ne pas se brûler.
Ne pas hésiter à retremper la main dans l'eau de temps en temps. Creuser un petit puits au milieu.
Y verser l'huile d'olive, et verser du sucre en poudre au bord de l'assiette ou dans une coupelle.
Avec une cuillère, prendre une petite boule de pâte, la tremper dans l'huile puis dans le sucre qui va adhérer à l'huile.
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Les plats du monde: direction l'Afrique et le Maghreb!
Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne
On attend le retour de cette salade tous les étés!
Commentaires des membres:
Tres bonne
9
J'adoooooooore au beurre et sucre
Mmmmmmm
Je dirai a feu doux c est mieux. merci:
On peut ajouer aussi de la bssissa amer en poudre melangée au sucre
Pas fameux, je pense
Assida délicieuse,moi je la préfére au miel
Une vrai recette de grand mère demain je la fais pour mes enfants
C'est comme celle que notre mère nous faisait,c'etait trop bon.