Verrine myrtilles/vanille

Name: Verrine myrtilles/vanille
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 25 cl de lait environs; 5 cl de sirop de myrtilles; des Myrtilles (faites à peu près); 30 g de sucre (+ ou - selon les goûts); 3 cuillères à café d'arôme de vanille; 1 g + 2 g +2 g d'agar agar; quelques myrtilles pour décorer + du sirop de myrtille

Envie d'un petit dessert pas comme les autres? Vous voulez essayer de faire quelque chose d'assez joli et bon à la fois? Quelque chose de changeant? Voici une idée de faire des petites verrines! 3 en tout, c'est très délicieux!

Dessert

3 parts

1 heure

10 min

facile

(5/5 - 1 vote)
3

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Ingrédients

25 cl de lait environs
5 cl de sirop de myrtilles
des Myrtilles (faites à peu près)
30 g de sucre (+ ou - selon les goûts)
3 cuillères à café d'arôme de vanille
1 g + 2 g +2 g d'agar agar
quelques myrtilles pour décorer + du sirop de myrtille

Préparation

Faites chauffer le sirop de myrtille et à la première ébullition ajoutez 1 g d'agar agar, laissez prendre quelques secondes et laissez à température ambiante quelques temps avant de mettre au frigo.
Pour la couche à la vanille il faut que le sirop fait précédemment soit bien dur!
Faites chauffer 20 cl de lait avec 20 g de sucre et l'arôme de vanille et à la première ébullition ajoutez 2 g d'agar agar, laissez prendre quelques secondes. Laissez à température ambiante quelques temps avant de mettre au frigo.
Pour la 3ème couche il faut que la couche à la vanille soit bien dure.
Mixer les myrtilles avec 5 cl de lait et 10 g de sucre et faites chauffez le tout, dés la première ébullition ajoutez 2 g d'agar agar et laissez prendre quelques secondes, laissez aussi à température ambiante quelques temps avant de mettre au frigo.
Vous pouvez décorer de morceaux de myrtilles avec un peu de sirop!

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