Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, réserver.
Monter en chantilly la crème fraîche liquide: à l’aide d’un batteur électrique battre la crème et au bout de trente secondes ajouter le sachet de fixe chantilly, continuer au batteur jusqu’à l’obtention d’une bonne chantilly bien ferme.
Mélanger délicatement la crème chantilly à la préparation jaunes d’œufs-sucre.
Monter les blancs d’œufs en neige très ferme tout en incorporant le sucre glace, mélanger délicatement cette préparation à la préparation précédente afin d’obtenir une pâte homogène.
Tapisser le fond d’un moule à cake avec du film alimentaire, verser la moitié de la pâte dans le fond du moule
Ajouter les meringues émiettées et verser dessus le reste de la préparation, recouvrir de film alimentaire et placer au congélateur au moins 12 heures.
Excellent, on peut remplacer le sucre par du caramel liquide (mais en mettre plus que pour que le goût caramel soit là et ne pas mettre de sucre dans les blancs en neige)
J'ai fais cette recette pour le dessert de Noel tout le monde s'est régalé et en a redemandé avec 1 coulis de framboise c'est trop bon..... encore merci
Cette glace qui fait fondre tous nos internautes..! 
Quelle est la différence entre glace, sorbet et granité? 
15 recettes de glaces sans sorbetière 
Commentaires des membres (14):
Excellent, on peut remplacer le sucre par du caramel liquide (mais en mettre plus que pour que le goût caramel soit là et ne pas mettre de sucre dans les blancs en neige)
Super bon
Superbe recette!!!
Super merci
Très bonne
Chaque fois que je fais cette recette cela fais sensation merci? ????
Je l'est réalisé super bon!!!!!! Merci pour cette recette
J'ai fais cette recette pour le dessert de Noel tout le monde s'est régalé et en a redemandé avec 1 coulis de framboise c'est trop bon..... encore merci
Facile à realiser
Excellent facile et tres bon