Tarte du boulanger aux myrtilles

Préparation

• Mélanger dans un robot ou à la main dans un saladier les 250g de farine avec 150g de sucre et 125g de beurre une fois ces éléments bien mélanger.
• Vous obtenez une poudre sableuse, mélanger dans une tasse la levure et le lait tiède.
• Ajouter ce mélange à la pâte sablée avec un jaune d'oeuf, vous obtenez une pâte moelleuse et souple.
• Placez une feuille de papier sulfurisé au fond du moule et étalez directement la pâte à la main sur le papier sulfurisé.
• Garnissez le tout avec les myrtilles et saupoudrer de crumble, faite cuire au four chaud 45 minutes à 180°.
• Sortir du four en fin de cuisson et laisser refroidir.