Epluchez la rhubarbe (fraiche) puis coupez-la en tronçons ou mettez les tronçons de rhubarbe surgelés dans une casserole. Ajoutez le sucre, la vanille et l'eau. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement (La compote est prête lorsque la rhubarbe est fondante). Réservez et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 200°. Disposez la pâte dans le moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Nappez le fond de tarte avec la compote de rhubarbe. Pelez, coupez les pommes en quartiers puis disposez-les harmonieusement par dessus la compote. saupoudrez le sucre roux. Enfournez pour 35 minutes.
Tiède ou froide c'est un régal même si ma préférence va au service bien froid.
Végétarien
Sans fruit à coque
Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes 
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! 
La vanille dans vos recettes 
Commentaires des membres:
J'adore