Tarte aux pommes de terre et reblochon

Préparation

• Réaliser la pâte brisée et la mettre en boule , la filmer et la déposer au réfrigérateur 1 heure .
• Eplucher les pommes de terre les couper en fines rondelles puis les cuire 10 à 15 minutes au cuiseur vapeur. Ou cuire 15 minutes dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile.
• Etaler au rouleau la pâte brisée puis la déposer dans un moule à tarte beurré et en piquer le fond à l'aide d'une fourchette .
• Eplucher le fromage puis le couper en lamelles que vous déposerez sur le fond de tarte.
• Recouvrir le fromage des rondelles de pommes de terre saler tout léger et ajouter une pincée de piment doux d'Espagne ou de poivre du moulin.
• Déposez quelques noisettes de beurre sur celles-ci.
• Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 35 à 40 minutes.