SCOTTISH WHISKY CAKE, ORANGE ICING - L'ECOSSE EN GÂTEAU AU WHISKY, BEURRE A L'ORANGE

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à manquer.
• Mélanger en crème sucre et beurre. Ajouter le zeste d'orange puis les œufs un par un.
• Incorporer la moitié de la farine et le whisky. Mélanger.
• Ajouter le reste de farine. Verser dans le moule, égaliser puis cuire environ 20 minutes.
• Laisser refroidir sur une grille.
• Préparer le glaçage en incorporant lentement les quatre éléments. Décorer le gâteau : étaler le glacage, tracer des dessins à la fourchette.
• On peut également recouvrir d'amandes effilées et torréfiées avant de se régaler.