Porter à ébullition le sucre et l'eau, y verser les zestes d'orange et de citron, leurs jus, la badiane, la vanille et la cannelle. Maintenir à petits bouillons 10 minutes et laisser tiédir.
Couper en morceaux pêches et nectarines et les répartir dans un saladier.
Verser dessus le sirop tiédi à l'aide d'une passoire et récupérer les plus petits morceaux.
Remettre dans le saladier le reste, plus facilement identifiable, et qui continuera de parfumer pendant le refroidissement.
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Commentaires des membres:
Trop sucré. La vanille "sucre" naturellement, 50g de sucre suffisent largement !
Excellent. J'ai réduit la quantité de sucre de moitié la deuxième fois et c'était aussi bon avec moins de calories.