Chaque année, je vais à la cueillette des mûres qui entourent le domaine et j'en fais des gelées.
Voici une bonne occasion d'utiliser celles-ci avec de délicieux biscuits agrémentés d'une délicieuse gelée maison.
Dans un saladier, mélanger le beurre, l'huile, le sel et le sucre. Ajouter l'oeuf , le yuzu et mélanger. Ajouter la farine tamisée, la levure et mélanger.
Former une boule, filmer et placer au frigo pour minimum 30min. Aplatir la pâte au rouleau jusqu'à 3mm d'épaisseur et couper les formes choisies. Recouper la moitié des biscuits avec un emporte pièce plus petit afin de former un coeur ou une autre forme.
Disposer les biscuits sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10min. Laisser refroidir sur une grille.
Étendre une petite cuillère à café de gelée de mûres (ou autre confiture) sur les biscuits entiers et les recouvrir des biscuits "troués". Saupoudrer un peu de sucre glace.
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Commentaires des membres:
Pour 5 étoiles mettre un peu moins de sucre dans la pâte sablée.
Ouiiiiiiiiiiii