Déposer sur chaque feuille d'aluminium une tranche de pain beurré ( beurre contre aluminium)
Placer sur le pain une pomme entière pelée et largement évidée.
Remplir la cavité centrale de la pomme avec le mélange suivant : Mélanger la poudre d'amandes, la vergeoise. Délayer avec la crème fraiche. Parfumer avec l'eau de vie.
Envelopper soigneusement chaque pomme ainsi préparées. Placer les fruits dans un plat allant au four.
Faites cuire à four assez chaud. Servir tiède, avec une crème fraiche et de la vergeoise à volonté.
Bonne dégustation
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