Pour la pâte, battez le beurre et le sucre en crème. Incorporez l’œuf et battez bien. Versez la farine et la levure et remuez pour que ce soit lisse.
A l’aide d’une cuillère à soupe, versez la pâte dans 6 moules à muffins garnis de caissettes en papier sulfurisé.(ne pas trop remplir) Enfournez environ 12 à 15min à 180°C.
Laissez refroidir.
Pour la crème, mélangez énergiquement la crème mascarpone avec le sucre glace. Ajoutez le colorant de votre choix et remuez bien.
Avec une cuillère à soupe garnissez de crème le dessus des gâteaux.
Pour la décoration : Coupez les tartelettes en quatre.
Déposez un morceau de tartelette pour former la queue, déposer les smarties pour les écailles. Coupez les mini chamallow en deux. Déposez une petite pastille en sucre au centre et déposez sur la crème pour former l’œil. Posez un cœur pour la bouche
1° fois que je me lançais dans des cupcakes ... Proportions impec ( je n'avais que 6 moules moyens) cuisson impec. Pour la crème n'ayant pas de colorant j'ai ajouter 2 c à S de cacao sans sucre : super bon ! Petite déception: Je ne suis pas arriver à fixer la queue du poisson ! Résultat beaux et bons cupcakes chocolat / smarties !!!
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Commentaires des membres:
1° fois que je me lançais dans des cupcakes ... Proportions impec ( je n'avais que 6 moules moyens) cuisson impec. Pour la crème n'ayant pas de colorant j'ai ajouter 2 c à S de cacao sans sucre : super bon ! Petite déception: Je ne suis pas arriver à fixer la queue du poisson ! Résultat beaux et bons cupcakes chocolat / smarties !!!