Pandoro ou étoile de noël italienne

Préparation

• Préchauffage du four à 180°.
• Couvrir le récipient et laisse lever jusqu'à ce que le levain double de volume.
• Lancer le cycle "pâte" et laisser gonfler, couvercle fermé jusqu'à ce que le pâton double de volume.
• Le levain :
  Bien mélanger la farine, la levure (diluée dans l'eau si elle est fraîche) et l'eau tiède.
• La brioche 1ère étape :
  Mettre le levain dans la cuve de la Machine à pain et rajouter les 2 oeufs entiers, la farine, le sucre et le beurre.
• Mettre le moule couvert au réfrigérateur où la pâte va pousser lentement pendant la nuit.
• Sortir le moule à température ambiante et laisser terminer la pousse jusqu'en haut du moule.
• Enfourner pour 45 minutes, le dessus de la brioche est bien doré.
• Saupoudrer de sucre glace vanillé avant de servir.