Mousse au chocolat noir

Name: Mousse au chocolat noir
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 200g de chocolat noir à dessert; 6 oeufs; 1 pincée de sel; 1 sachet de sucre vanillé

Une mousse bien aérée et chocolatée !

Dessert

6 parts

15 min

5 min

moyen

258 Kcal

(4.2/5 - 22 votes)
10
588

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Ingrédients

200g de chocolat noir à dessert
6 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé

Coût estimé: 3.2€ (0.53€/part)

Préparation

Découper la tablette en morceaux.

Faire fondre le chocolat et le sucre vanillé au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les blancs avec 1 pincée de sel.

Les monter en neige, ils doivent être bien fermes.

Verser le chocolat fondu sur les jaunes et mélanger énergiquement.
Puis incorporer délicatement 1/3 des blancs fermes au chocolat.

Puis ajouter le reste des blancs (toujours délicatement).

Verser le chocolat dans des coupes.

Mettre au frais 3h00 minimum.

Servir frais.

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Mirette-aux-fourneaux

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (86g)

Calories: 258Kcal

Glucides: 21.1g
Lipides: 15.2g
Gras sat.: 7.4g
Protéines: 7.8g
Fibres: 2.4g
Sucre: 16.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 11

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

verneuil, 26/07/2017

Bonne idée, je fais tjrs la mousse au chocolat noir moins sucré que celui au lait
Maid trop de jaune 4 serait suffisant, donc , moins gras trop plus trop

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler

14/06/2016

C'est la recette que je depuis toujours

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler

uyxie, 04/02/2018

ASSEZ BONNE RECETTE.
SVP RECTIFIEZ VOTRE ORTHOGRAPHE !

(0) (1) Signaler

25/07/2017

6 oeufs n'est ce pas trop ? moi je mets 4 oeufs pour 200gr de chocolat...

(2) (3) Signaler

cuisiniere49, 25/07/2017

Excellent