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L'abricalisson, un super gâteau d'anniversaire
Préparation
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Le biscuit:
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
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Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu et les pistaches grossièrement concassées.
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Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné du diamètre de votre cercle à pâtisserie.
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Cuire dans le four préchauffé à 180° C environ 12 minutes.
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Douceur aux abricots:
Mixer les abricots de façon à obtenir une purée.
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Fouetter les œufs avec le sucre et ajouter la farine puis la purée d'abricots.
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Mélanger. Verser sur le biscuit et cuire 25 minutes à 160° C.
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Le bavarois abricot:
Faire un sirop avec l'eau et le sucre. Amener à ébullition, laisser cuire 2 minutes puis arrêter le feu.
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Y faire fondre la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et essorée. Verser ce sirop dans la purée d'abricots.
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Quand la purée a refroidi, monter la crème liquide en chantilly.
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L'incorporer délicatement en soulevant bien la masse à l'aide d'une Maryse dans le mélange à l'abricot.
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Verser dans le cercle sur la panna cotta et laisser prendre au frais environ 3 heures.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (149g)
Calories: 320Kcal
- Glucides: 35.8g
- Lipides: 16.3g
- Gras sat.: 9.4g
- Protéines: 6g
- Fibres: 1.6g
- Sucre: 31.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 15
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Questions:
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Commentaires des membres:
Un délice très facile a faire