Dans une casserole, préparez un caramel avec les morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est doré, versez-le dans un moule à manqué.
Égouttez les poires, essuyez-les avec du papier absorbant, coupez-les en tranches assez fines et répartissez-les harmonieusement en rosace sur le caramel.
Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez un peu de lait pour le rendre plus onctueux. Recouvrez les poires de chocolat fondu.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à la fourchette, puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant au fur et à mesure. Terminez par la farine et la levure, remuez énergiquement.
S'il reste quelques morceaux de poires, coupez-les en petits dés et mélangez-les à la préparation.
Versez le tout délicatement sur les poires au chocolat et enfournez à 180°C pour 30 minutes. A la sortie du four, laissez reposer 10 minutes et démoulez sur un plat de service.
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques!
