Name: Gâteau renversé à la rhubarbe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: fr
Ingredients: 500 gr de rhubarbe; 50 gr de sucre roux; 1/2 citron; 4 oeufs; 80 gr de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 100 gr de farine; 1 sachet de levure; 1 pincée de sel; 75 gr de poudre d'amande; 50 gr de beurre

Gâteau renversé à la rhubarbe

Goûter

10 parts

30 min

facile

221 Kcal

Qui dit retour du printemps, dit retour de la rhubarbe ! Pour la mettre à l'honneur, tentez notre gâteau renversé ultra facile à faire et bien moelleux comme on les aime :-) Il vous permettra de faire découvrir et surtout aimer ce fruit à vos convives pour le dessert !

Ptitchef.com

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (114g)

Calories: 221Kcal

Glucides: 22.5g
Lipides: 10.4g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 6.5g
Fibres: 2.8g
Sucre: 15.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Végétarien

Photos

Questions:

Bonjour. Peut on le faire avec d'autres fruits ?

Réponse:

Oui, bien sur. On peut le faire avec tous les fruits qui supportent la cuisson : pommes, abricots, cerises

Commentaires des membres:

Benito55, 24/05/2020

Super bon

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Françoise, 09/06/2019

Je fais macérer la rhubarbe une nuit
Gâteau léger et très apprécié

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M2249, 07/06/2018

Délicieux. Facile à réaliser, j'ai opté pour couper la rhubarbe en tronçons mis à macérer 24h avant. Bien égouttée elle n'à pas rendu beaucoup de jus et le gâteau était facile à démouler et très présentable. Là préparation en tronçons rend la découpe faclé. Je le referais de cette façon.

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Réponse Ptitchef:

Merci pour le conseil !

newsomz, 10/05/2018

Très bon recette et simple a faire. On n’a pas renversé le gâteau mais j’ai trouvé que c’était présentable pour un goûter. Le rhubarbe a dégorgé un peu de liquide mais c’etait ensuite absorbé par le gâteau ce qu’il a rendu le gâteau très moelleux.

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Jacques, 04/05/2018

La rhubarbe a dégorgé et imbibé le gâteau.... pas présentable !

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Mouni, 17/05/2020

Bonheur

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elinaott, 17/05/2019

Excellent avec la vidéo par d erreur possible merci Ptitchef

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Anne, 08/05/2018

En effet, c'est une recette décevante : il aurait fallu faire dégorger la rhubarbe au moins une nuit avec du sucre et bien l'égoutter avant de la disposer dans le moule. Personnellement, je la couperais en morceaux car, même cuite et fondante, la rhubarbe est trop filandreuse pour la laisser en bâtons.

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Réponse Ptitchef.com:

Merci pour ce commentaire :) Avez vous fait la recette ? Cuit de la sorte la rhubarbe est vraiment fondante et se coupe bien même à la cuillère. Mais vous pouvez effectivement la faire dégorger pour qu'elle rende moins d'eau.

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