Gateau potiron / chocolat blanc et noix

Préparation

• Préchauffer le four thermostat à 180°.
• Dans un saladier mélanger le potiron râpé avec les jaunes d'oeuf.
• Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
• Mélanger au potiron râpé, ajouter la farine, la levure chimique, le sucre puis la pincée de noix de muscade et le sel.
• Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation délicatement en soulevant bien la pâte.
• Une fois la pâte bien homogène la verser dans un moule bien huilé et sucré, disposer les noix de pécan sur la pâte.
• Enfourner pendant 45 minutes.