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GATEAU DE SEMOULE RENVERSE A L'ANANAS
GATEAU DE SEMOULE RENVERSE A L'ANANAS
Arrosez de caramel c'est encore meilleur, ce gâteau est très fondant en bouche et très bon.
Préparation
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Mettez les raisins secs à macérer dans le rhum 2 heures à l'avance.
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Préparez un caramel avec le sucre et l'eau. Lorsqu'il atteint une belle coloration blonde, versez-le dans un moule à manqué de 28 cm de diamètre.
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Laissez le caramel refroidir. Ajoutez les rondelles d'ananas égouttées au préalable.
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Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sucre en poudre et une pincée de sel. A l'ébullition, jetez-y la semoule de blé dur en pluie. Laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
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Hors du feu, ajoutez le beurre puis les raisins imbibés de rhum. Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs un par un et réservez les blancs. Faites chauffer le four à 200°C th 6-7.
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Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et battez-les en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation de semoule. Transvasez dans le moule que vous glisserez dans le four. Laissez cuire environ 30 minutes.
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Démoulez le gâteau lorsqu'il est encore chaud.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (337g)
Calories: 460Kcal
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Glucides: 82.2g
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Lipides: 10.9g
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Gras sat.: 5.9g
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Protéines: 11.1g
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Fibres: 1.6g
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Sucre: 66.4g
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ProPoints: 13
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SmartPoints:
23
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Commentaires des membres:
Un délice, et tres simple a réaliser