Gâteau d'anniversaire à l'abricot et à la vanille

Préparation

• Mélanger le yaourt, le sucre, l'huile, la farine, les œufs, la gousse de vanille et la levure ensemble.
• Verser le tout dans un moule à manqué et enfourner 35 minutes à 180°C.
• Lorsque le biscuit est refroidit, le couper en 2.
• Recouvrir la première partie du gâteau avec des abricots.
• Fouetter ensuite la crème en chantilly et y ajouter le sucre glace.
• Recouvrir les abricots avec la chantilly et refermer le gâteau.